今天我们有幸邀请到三位评委代表出席媒体采访会：在上海设立韦栗士餐饮集团十年有余，作为澳洲厨师在中国开拓的先驱，凭借多年以来积极推动中澳双方的文化交流，在2019年被澳大利亚旅游局授予“澳大利亚之友”的荣誉的Craig Willis；
上视外语频道主持人、健康生活方式KOL，通过社交媒体影响着上百万粉丝的海蒂Heidi；
在食品、零售和肉类行业拥有丰富专业知识和经验的MLA大中华区总经理朱颐Joe Zhu。
对话评委
Heidi
Craig Willis
Joe Zhu
@Craig Willis：
作为一个餐厅经营者的话，我选择澳洲的牛羊肉是非常看重它的高品质的。在做评委时，我很希望看到厨师或者是餐饮企业，能够把澳洲牛羊肉做出新意或者带来一些创新的举措。选中的参评者，都能够看到他们在澳洲牛羊肉餐饮创作菜式或者经营里面有非常多的热情。
作为媒体，您认为这样的一个颁奖盛典对于澳洲牛羊肉在中国市场的推广有一个什么样的意义？
@海蒂Heidi：
在澳洲牛羊肉行业，我们想要去推广自己喜爱的东西，尤其是厨师或者是这个行业的从业者，他们想要给客户带来体验的快乐，这个过程是融入了对这个行业的热爱在里面的。
这样的颁奖典礼是为了告诉这样一群人，你们做的很好。当下是一个很好的时刻，所有红肉行业的从业者可以一起分享他们的想法。如果我们所有人都分享，那大家就是一起在往前走评审是什么意思，所以我觉得这样的活动是真的是非常重要。而且这也是一种广告，帮助这些行业内的人推广他们好的产品。因为你单独的做一个东西，你感觉很好，但是究竟怎么样不得而知。但如果你看到更多优秀的厨师优秀的产品，就会形成比较和借鉴。
因为疫情，这一年的市场推广活动有哪些变化？
@朱颐Joe Zhu：
我们的工作是贯彻始终的，就是不断的要在市场上创造消费者的需求，不断地夯实我们澳大利亚牛羊肉在消费者心目中高端品牌这个定位，这是我们一直以来做的事情。即使是2020年疫情最紧张的时候，2月份的时候我们就马上推出了支持武汉的活动评审是什么意思，我们给武汉当时的十几家重点医院的一线的医务人员捐了大概两吨的牛肉。
2020年我们在市场推广上面受到了很多制约，但我们也推出了一系列线上的直播促销活动覆盖餐饮、零售、商贸。
接下来还会有哪些相关的活动？
@朱颐Joe Zhu：
今后的话，我们当然一方面是希望能够继续现有活动；另外一方面，我们也会根据这个市场的变化，疫情控制的变化，推出一些能够切合现在的市场热点和行业重点的新的活动。
我们会把眼光逐渐从北上广深等一线城市更多的扩展到二线，或者是所谓的超二线或者是新一线城市，类似于像成都、武汉、杭州、苏州，把澳洲牛肉的足迹带给更多的消费者。
感谢以上出席媒体采访会的评审代表，以及其他三位评审：澳大利亚贸易投资委员会商务投资专员孙家琪、澳华互动CEO刘诚、《环球美味》杂志创始人徐正纲。
在他们的严格评审和把关下，诞生了一批优秀的获奖企业和个人，正如Craig Willis受访时表示：“作为上一届的获奖者，这一届的评委，我希望能够以一个厨师前辈的身份，去引领更多人才加入这个行业，发现更多澳大利亚牛羊肉之美。”
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