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8月22日，一个令生活在一线都市的人们匪夷所思的话题悄悄登上了微博热搜榜——#7-11西安首店#。即使是一些摸不着头脑的网友点进这个话题，也会不同程度地表现出了讶异的神态：一家便利店的开业也值得上热搜？
从当时的微博来看，在西安高新大都荟开业的第一家7-Eleven便利店，开业当天就排起了长龙，甚至当日（8月22日）的营业额突破39万！这也再一次刷新了7-Eleven便利店门店单日销售的记录！
这似乎让许多生活在广州、深圳、北京和上海等一线城市的人们费解，可能开在自己家门口的寻常便利店，为何到了西安居然营造出了“万人空巷”的场面？
说起7-Eleven（以下称“7-11”），不得不提及这家便利店巨头的前世今生。
1927年美国得克萨斯州的南方公司首创便利店原型，于1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，由于其营业时间为早7点到晚11点，故将店铺命名为“7-Eleven”。
1974年日本第一家7-11便利店开张，并于当年日本伊藤洋华堂公司与美国南方公司签订地区性特许加盟协议。为了满足日本本土顾客的需求，7-11便利店调整营业时长为24小时，全年无休，为后来的便利店经营模式立下里程碑。
1991年日本伊藤洋华堂公司控股美国南方公司，成为世界最大的连锁便利店集团。
到20世纪90年代末期，该公司在日本国内已拥有7000多家店铺，年销售额达2兆日元，入店顾客16.5亿人次，相当于日本总人口的10倍。
可以说，便利店诞生于美国，但日本真正地将便利店发展成一种文化，渗透到日本每一个都市人的内心深处，并将这种文化扩展到全球各地。
Seven＆I Holdings最新财报显示，7-11在全球运营约6.9万家门店，在日本本土就已经突破了2.1万家。除了应对罗森、全家等老牌竞争对手的威胁，还有电子商务的崛起带来的恐慌。日本的便利店已然进入了饱和的状态……
很多中国人对7-11的最初印象可能还是来自香港的影坛，在香港爱情电影《春娇与志明》中seveneleven便利店加盟，余春娇和张志明的第一次相遇就是在7-11便利店当中，就是在那间深夜便利店里，余春娇对烂醉如泥的张志明留下了深刻的印象。
此外，在这张轰动华人世界的街拍中，7-11的招牌也赫然地给人们留下了难以忘怀的印象。那一夜，张国荣与唐鹤德牵着手散步在街头，唐鹤德望向镜头的回眸被记者定格，他们的身边就是一家灯火通明的7-11便利店。
在便利店行业繁荣的发达城市，这种24小时全年无休的小店铺，更像是早出晚归的上班族的避风港。虽然门店不大，但是从食品饮料到洗化等所有可能“急需”的日用品，你都可以24小时里在便利店找到“救星”。
寒风刺骨的凌晨，加班到深夜的公司职员捧着一碗热腾腾的关东煮，坐在便利店的一侧静静享受，陪伴在身边的只有跳动的钟表指针和安静的售货员。即使不买东西，也没有人会来赶你。
7-11的便利店模式被其他便利店竞相模仿
这种便捷、温馨、陪伴式的便利店文化，自7-11开创以来，便被无数便利店争相模仿，但是7-11烙印在顾客心中的不仅仅是一个便利店品牌，更代表了一种贴心的场景符号。难怪在消费者当中流传着这样一句话：世上只有两家便利店，7-11便利店和其他便利店。
然而，面对中国大陆这片肥沃的商业沃土，7-11却显得有些水土不服。
在今年上半年发布的《2019中国便利店发展报告》中显示，2018年中国便利店品牌店数量排行榜中，7-11仅刚刚挤入前10的行列中，不仅位于全家、罗森等老牌竞争对手之下，更是被易捷、美宜佳、苏宁小店等国产本土便利店品牌远远地甩在身后。
截至目前，7-11在全国仅1882家店，其中仅在珠三角地区就有1000多家。也就是说，在广泛的中国其他地区中，7-11的扩张数量甚至不足800家。这与日本过分饱和的窘境相差甚远。
照搬日系便利店模式，缺乏本土意识
日系便利店在全球主要靠大量原创商品和对IT数据的活用发家，二者也是7-11赢得全球市场的制胜法宝。但是中国大陆的代理商只是完全照搬了7-11的日本便利店经营模式，并没有照顾到中国大陆特殊的消费环境。
在大陆，7-11并没有一个核心的开发团队，导致7-11原有的原创竞争优势无法在大陆大展身手。
据7-11官网发布的数据统计，在7-11全球早前的热销产品销量中，关东煮的年均总销量居于榜首，达到2亿个，大亨堡次之，达到4500万个。但在中国大陆，7-11便再没推出过像关东煮一样火爆的王牌原创产品。
此外，中国作为一个美食大国，人们对食物的挑剔程度远超其他国家，并且随着24小时的本土餐馆遍地开花，7-11便利店里躺在冷藏区一整天的便当食物便鲜有人会想起。
加上中国各地饮食文化十分迥异，千篇一律的流水线食物更是难以提起人们的胃口。
而事实的确如此，多数消费者表示只有自己在非常紧急赶时间的时候才会主动到便利店挑选冷藏便当和关东煮等速食食物。
经营欠缺互联网思维，数字化进程缓慢
2018年8月，北京市所有的200多家7-11便利店正式接入美团外卖平台，上线的商品SKU数为1000多种。
而此前7-11的相关负责人面对媒体时还宣称还没有接入外卖平台的打算，并声称“叫外卖不是顾客真正想要的，顾客真正想要的是方便。这一点外卖平台通过送到家来实现，而7-11依靠多开门店也可以做到。如果把自己的商品交给外卖平台配送，没有办法发挥自己的长项。”
然而，早在2015年，全家便利店便挑选了大陆其中200多家门店与百度外卖开始合作；2016年，罗森便利店也宣布与外卖合作，搭上了互联网+的快车。
对于现在外卖行业的兴起，7-11开始选择了固守自己原有的经营模式，但是在竞争对手不断与外卖平台合作，重新借助互联网+来试图洗牌便利店行业时，7-11终于坐不住了，还是放下身段选择迎合这种新的经营模式。
但seveneleven便利店加盟，这已经晚于竞争对手3年了……
运营成本节节高升，物价居高不下
有数据统计显示，一家7-11的投资成本大约是70万元人民币，而本土便利店品牌“物美”的开店成本仅有20万元，也就是说开一家7-11的成本可以开三家物美！
此外，7-11的店铺选址还格外严格，完全按照日本总公司的规模要求进行选择。7-11的标准店型面积是120平方米，绝不做异形店。
一二线城市，是便利店发展的主战场，同时也是中国房价飙升最迅猛的地方，相比物美从不选择100平米以上的店面，死守日本统一标准的店型面积，7-11自然要付出更高昂的租金成本。
然而，更窘迫的情况是，120平米的标准店型在日本比较容易找到，但如果按照这个标准在北京寻找店铺，符合要求的甚至只有1000个左右。选址范围被大大缩减，导致7-11错过许多租金低、地段好但格局有小瑕疵的铺面，在地价寸土寸金的今天，恐怕需要投入比以往更多倍的租金，才能顺利让一家7-11开业！
这样高昂的开店成本，自然导致的就是物价的居高不下。对比在京津地区后来居上的本土便利店品牌便利蜂，7-11似乎真的没有任何价格优势。
鸡蛋火腿三明治便利蜂卖7.5元，而7-11则需要8.9元；巧克力小蛋糕便利蜂卖10.5元，而7-11则需要12.5元；在便利蜂均价2元钱的蒸包，7-11则要卖到3-4元……
从今年9月开始，日本7-11有230多家店铺正式宣布取消24小时营业的规定，据悉主要的原因是劳动力的短缺。
而后，日本7-11的母公司宣布将大规模调整员工结构，至2022年裁员4000人，旗下7-11便利店、伊藤洋华堂、SOGO西武的店铺数量也将调整，其中711便利店将闭店或迁移约1000家。
曾经一度被誉为全球便利店典范的7-11，如今面临的“内忧外患”不得不让其母公司进行大规模的变革，日本本土的过度饱和和中国市场的日渐萎靡形成了鲜明的对比。
在海外宣布大规模关店的同时，7-11却没有放松对中国市场的加速扩张。单是2019年，7-11便在武汉、西安、福州等二线城市开启了扩张的旅程，成功打入中国的中西部城市。
此后，7-11还宣布将在2020年进军济南、长沙等其他省会城市，甚至预计在2022年前长沙的7-11店铺数量可以超过55家。
很多中国人对27年前7-11刚刚进驻中国时的“情怀”依然存在，可是还有多少人愿意为这种“情怀”继续买单，如何让“情怀”变现才是7-11亟待考虑的问题。
7-11在进军中国市场的过程中接连碰壁，从诞生之日起就顶在头上的“全球最大连锁便利店”桂冠却在中国易主。
7-11能否在这场声势浩大的进与退中重新找准自己的方向，是继续吃“情怀”的老本还是伺机变革？
全世界的零售行业都在等它做出这个决定……
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