作者简介：柳小庆，理学博士，中国农业科学院副研究员
北京的夏天已悄然到来，虽然天气闷热难耐，但是各种应季水果在这高温中估计也能迎来一个好的消费市场。作为解暑良品的西瓜自然倍受推崇，因为西瓜不仅消暑解渴，西瓜皮也可“美容”或者做菜，西瓜子还可炒成瓜子呢。然而，西瓜子虽有妙用，但在执行其“消暑解渴”的功能时，难免有些破坏享受美味的节奏。针对吃货们的这个诉求，科研工作者们还真研究出了吃西瓜不吐籽的无籽西瓜！
不知对生活品质有高追求的某些高人是否又会质疑“这是转基因的么？这是用激素催的么？西瓜都无籽了，人吃了会也无子么？”，有这些让人啼笑皆非质疑的大大们，请把心放回肚子里（准确的说放回胸腔），因为无籽西瓜只是一种利用杂交技术获得的一类西瓜品种而已。其营养成分和有籽西瓜的差异只体现在品种上的差异，就如同普通有籽西瓜品种之间的差异类似！
无籽西瓜怎样产生的呢？请君往下看来：
我们常见的西瓜都是2倍体（细胞里有两套一样的完整基因组）共22条（11对）染色体（人也是2倍体，人有46条（23对）染色体）。这种西瓜在形成雌雄配子（类似人类的精子与卵细胞）时，11对染色体先自我复制而后联会成11对（这个必须是同源染色体来配对，否则会联会失败而败育），而后经过两次分裂形成雌雄配子。那么花粉携带的雄配子（精子）授到雌花上就可以结果实形成西瓜籽。若一个2倍体的西瓜的花粉授到一个4倍体的西瓜的雌花上将会出现什么情况呢？情况是依然是形成果实和西瓜籽！但是需要注意的是，这个西瓜籽是3倍体！那么再问一个问题：3倍体的西瓜籽种下去后会出现什么情况呢？答案是——无籽西瓜诞生！下图就是描述其具体过程：二倍体西瓜幼苗经秋水仙素处理加倍成四倍体西瓜，而后而本体西瓜的花粉授到四倍体西瓜雌花上，那么结的西瓜籽就是3倍体。3倍体的籽种下去再结西瓜就是无籽西瓜了！需要说明的是无籽西瓜并不是完全没有籽，而是有少量那些败育的“白色西瓜籽”。
动物界的“无籽西瓜”——骡子
植物界有无籽西瓜这一神奇品种，动物界的育种大大们也不甘落后，于是以骡子为代表的“无籽西瓜”问世。无籽西瓜是为了吃西瓜方便，那骡子的问世是图啥呢？那就从其双亲的特点说起。在可被人类驱使的动物中，马的速度是首屈一指的无籽西瓜是转基因水果吗，而驴的耐力则独领风骚。因此，为了实现速度与耐力的强强联合，马和驴杂交后代就出现了（母马和公驴的杂交后代——马骡和母驴和公马的杂交后代——驴骡）。但是由于马骡继承了速度与耐力的双重优点，因此，见到的骡子基本上都是马骡！马有32对染色体，驴有31对染色体，所以杂交后骡子的染色体是31.5对（32+31），因此骡子的生殖细胞在减数分裂时，联会出现混乱而败育。所以骡子是不具有生育能力的。
所以无籽西瓜是转基因水果吗，好事成双不仅仅是只好事情同时到来，“双”在生命意义层面上讲就是有无后代的一个关键因素了——联会（染色体都成双）成功则可育，联会（有落单的染色体）失败就败育。
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