咖啡，一种现代人群比较偏爱的一种饮品。咖啡而言，品种繁多，种类齐全，各种各样的咖啡琳琅满目。有这样一种咖啡倍受大家喜爱，它叫做“速溶咖啡”，这种咖啡一般不建议大家经常饮用，相对而言对身体存在一定的威胁。为何如此？关于“速溶咖啡”，有些事情需要各位了解。
速溶咖啡中的反式脂肪酸的含量标示为零，不代表没有反式脂肪酸。氢化植物油氢程度彻底的话，反式脂肪酸的含量就会非常的低，按照国家法规可以标注为零。每天喝两三杯速溶咖啡的朋友，不用担心反式脂肪酸会摄入过量。
我们要担心的是速溶咖啡中的添加糖，一份15克的速溶咖啡中含添加糖是11.2克，《中国居民膳食指南》中建议每天摄入添加糖不超过50克，最好不超过25克。摄入过多的添加糖，不但增加超重肥胖风险，也会引起糖尿病、龋齿，每天喝速溶咖啡最好不超过两包。
随着工艺的改良，氢化植物油当中的反式脂肪酸越来越少了。有些国家象美国已经禁止加工食品中出现反式脂肪酸。所以现在的速溶咖啡里的反式脂肪酸含量已经很少了，一天喝一两杯长期喝挂耳咖啡的危害，摄入的反式脂肪酸对健康影响不大。
但是不要以为万事大吉了，速溶咖啡里还有一种对健康影响非常大的东西，那就是糖！额外添加的糖是人体完完全全不需要的东西，对健康的伤害远超出大众的想象。吃糖过多已经成为全球化的健康问题，会导致代谢综合征、肥胖、糖尿病、心脑血管病等慢性病。三合一速溶咖啡里糖要占到50%到70%！
如何选择速溶咖啡？
其实，很多说会说速溶咖啡不健康，这个很大一部分原因是因为，你选的不对。
很多人买的“速溶咖啡”，大多都是加了糖、植脂末等成分，比如，我们常见的“三合一速溶咖啡”，其实就是加了植脂末或者糖的咖啡，这种咖啡冲调的时候一般都是用一小袋长期喝挂耳咖啡的危害，一般是15克，其中大约有10克糖和超过2克的脂肪，真正不利健康的恰恰就是这些糖和脂肪。所以，如果选择速溶咖啡最好选择黑咖啡，喝的时候也不要加糖或者伴侣。
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