速成系列:
以星巴克为例,直接粗暴上几款非常规饮料好了。想要知道为什么这些点单方式装逼,请详细正文
1.冰美式咖啡。简直夏天最爱啊,点单时候说一句,只加冰不加水,就可以搞定一切了。这系列还有升级版,加两个shot,并且只加冰不加水。
2.冰抹茶拿铁。在点好饮料和确定好杯型之后,迅速说出,半塘、换豆奶、少冰(或去冰)。很多人都会觉得抹茶拿铁太甜太腻,可以试试这款,也是夏天解暑利器了
3.星巴克的苏打水(气泡水+覆盆子糖浆)。这杯点起来需要点技巧,首先去询问,是否有覆盆子糖浆,如果有请继续,如果没有就换其他的吧。然后让服务员,拿瓶气泡水,再拿一个冷饮杯里面加覆盆子糖浆加冰块。接下来你只要把气泡水倒进去这个杯子里就好啦~
4.抹茶星冰乐。去年5 月份出了抹茶可可碎片星冰乐,相信很多人喝多都觉得不错,之后依然可以按这个方法点。点好抹茶星冰乐后,加可可碎片。当然抹茶星冰乐作为一种什么都能装的饮料,你还可以加浓缩咖啡,几个 shot 就看你心情咯。
5.抹茶拿铁。总是嫌弃抹茶拿铁,叫拿铁却没有咖啡味?自己加吧,只需四元,就可以加一份shot。
6.星巴克的鸳鸯奶茶(红茶拿铁+浓缩咖啡)。点好红茶拿铁之后,记得加一个 shot,基本上你就可以放弃「星巴克没有奶茶,所以我们还是去 XXX」这种理由了。
正文:
首先破个题,我对于所说的装逼理解就是装熟,那么什么样的人才需要「装熟」?当然是第一次去喝星巴克,或者很少去,不了解星巴克每款饮料有什么区别的人都需要。所以给出来的答案就是个新手教学科普贴了!
第一步,你需要明确的就是,你要什么杯型,也就是永远都会被吐槽的「中杯」「大杯」「超大杯」。既然装逼,就要明确,咱不能跟星巴克的小伙伴们说要小杯,即便真的忘记了,也要说「最小杯型」「中间杯型」等。为什么?因为「中杯」「大杯」「超大杯」设定很不合理,所以即便你说「中杯」,员工也会跟你确认是中间杯型还是最小杯的「中杯」,这么混乱,那么一句话如何表现你是熟客呢?那就是不说中文。
中杯:Tall(12 oz/355 ml)
大杯:Grande(16 oz/473 ml)
超大杯:Venti(20 oz/591 ml)
随便你怎么读,这三个发音差太多了,不用担心会听错会弄混。同时为了确保是你要的饮料,用手指辅助指一下也是可以的,这些都基于一个大前提,你明确知道你要什么杯型。
第二步,知道你要什么饮料。首先要明确,别光听名字,也别光看价格!多少顾客因为只听说过卡布奇诺,想都不想就点了,结果打包带回家发现只有半杯了。又有多少顾客发现新鲜调制咖啡最便宜,就头也不回地选择了它,最后等了五分钟来了一杯烫死人的黑咖啡,只喝了一口就全扔了。吐槽完毕,我们来看菜单板。星巴克的菜单分为三个板块,浓缩和调制咖啡、茶和巧克力、星冰乐。那么我们一个个来看!
浓缩与调制咖啡。
拿铁和卡布奇诺都是浓缩咖啡 + 牛奶 + 奶泡,卡布奇诺的奶泡更多摩卡星冰乐,大概占了近三分之一,所以二者价格也相同。这里也备注一下,菜单上没有价格的是因为跟上方的价格相同,而不是真的没有价格。
摩卡、香草拿铁和焦糖玛奇朵都是甜的,在浓缩咖啡加牛奶的基础上还加了糖浆。摩卡是巧克力味,上面还有一层奶油;香草拿铁则是,拿铁基础上加了香草糖浆;焦糖玛奇朵则是,在香草拿铁原料基础上再加了一层焦糖酱。美式咖啡和新鲜调制咖啡则都是黑咖啡,美式咖啡只有浓缩咖啡加水。新鲜调制则是唯一一款不是咖啡饮料的了,因为它是用咖啡豆磨成粉后用滴滤机做出来的,新鲜调制也就是平常大家知道的「本周咖啡」因为基本上每家星巴克每周会换一款咖啡豆。
茶与巧克力
这个板块下面的所有饮品,都不含咖啡。抹茶拿铁和红茶拿铁也不含咖啡!多少人说,拿铁不是咖啡加牛奶么?这是因为星巴克的拿铁 = 咖啡拿铁,拿铁(Latte)在意大利语就是牛奶的意思。所以抹茶拿铁和红茶拿铁就是抹茶牛奶和红茶牛奶。不过值得注意的就是这两款都有糖,不喜欢的可以要求去糖,尤其是抹茶拿铁。
中式茶和异国风味茶都是茶包泡的,所以没有杯型区别。中式茶又分为,碧螺春(绿茶)、金萱乌龙(乌龙茶)、白牡丹(白茶)。异国风味茶分为英式红茶和伯爵红茶,伯爵有比较大的香料味。这时候可以装逼了,明确说出要具体哪款茶,展现出自己是熟客。
冰摇茶有三款,红莓黑加仑、芒果木槿花、柠檬茶。这应该是菜单板中少数的酸甜可口饮料了,口味就自如其义,不需要多解释。
两个装逼提示,第一,所有冰摇茶都只能做冰的,冰块可以少加甚至不放,虽然不放会难喝,但是仍然会有点冰,因为原料都是冰的。千万别说什么能做温的么。第二,这三款只有冰摇柠檬茶会额外放糖,所以可以调节甜度,少放糖会酸涩。其他两款就别调节甜度了,因为星巴克伙伴只能给您多加茶多加冰多兑水,无论是哪种方法做出来都不好喝。
巧克力,自如其名。原料,巧克力汁 + 牛奶 + 奶油。好喝,真的好喝。同上,由于没有额外放糖,如果调节甜度,就只能多加牛奶摩卡星冰乐,出来的到底是什么也是很难判断呢。
星冰乐
星冰乐的菜单板中,有「不含咖啡」的标记。没标记的就是含咖啡了,星冰乐中的咖啡是专门的星冰乐烘焙咖啡,和之前提到的浓缩咖啡不是一个东西。味道的话,比浓缩咖啡多点焦糖味。
咖啡星冰乐,咖啡 + 牛奶 + 冰块搅拌而成的冰沙,不含奶油。
摩卡星冰乐和可可碎片星冰乐都是巧克力味道,在咖啡星冰乐基础上会加摩卡酱。不过后者会加可可碎片,可以直接理解成巧克力碎块吧。两个都会加奶油,后者还在在奶油上浇几圈摩卡酱。
焦糖咖啡星冰乐,咖啡星冰乐基础上加焦糖糖浆,最上方的奶油浇盖再浇几圈焦糖酱。
装逼提示:摩卡星冰乐、可可碎片星冰乐和焦糖咖啡星冰乐,都可以去咖啡。如果嗜甜或者不想摄入咖啡因,都可以这样点单:
香草星冰乐 = 牛奶 + 糖浆 + 冰块搅拌后加奶油。
抹茶星冰乐 = 香草星冰乐 + 抹茶粉。
芒果西番莲星冰乐,唯一一款果味星冰乐,芒果味,不含咖啡,不含奶油。
第三步:在你明确自己要什么杯型,喝什么饮料之后。你可以进行私人订制啦~
选项一:低因咖啡。所有浓缩咖啡都可以换成低咖啡因的。
选项二:所有牛奶都可以换成脱脂奶或者豆奶。
选项三:所有含糖的都可以调节甜度,怕甜基本上就半塘,或者一泵糖浆,甚至可以直接要求不加糖,比如抹茶拿铁和红茶拿铁都很适合。嗜甜就要求加一泵,两泵等,不过星巴克只要含糖饮料都超级甜,加糖浆还是请慎重。
选项四:所有含奶油的,都可以去奶油!
选项五:所有热饮都可以调节温度,儿童温或者超高温。
选项六:同上,冰饮可以要求,少冰、去冰或加冰。
选项七:加料,糖浆、奶油、浓缩咖啡等。糖浆有:香草、榛果、焦糖、杏仁、覆盆子、无糖香草、摩卡以及当季新饮搭配的糖浆。
补充一下,香草拿铁、摩卡包括一些当季饮料,其风味都是在糖浆之中,可以尽可能少加,但完全去了就没味了。
第四步:知道当季新饮好不好喝,至少了解下味道。不要在星巴克伙伴一给你推荐时候,就本能拒绝。其实有时候新饮很好喝,而且过了这段时间就再也没有了。还有些饮料是季节款,比如每年圣诞季都会出现的太妃榛果拿铁,每年春节期间的桃花红茶拿铁都是一部分人的心头好~
基本上点单环节,能够清楚明白有什么,自己要什么,就可以做到装逼于无形咯~
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