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每当有小伙伴想在社交平台提问关于“咖啡师是否需要参加相关专业培训课程，考取资格证”的时候，评论区几乎都是劝退的回复…“太贵了，留着做其他事情不好吗” “课程太水了，用几千块钱去咖啡馆也能喝出一套心得”…
“考咖啡师证，有用吗？”
那肯定是有用的！考试，是一种能快速且直观，能让大家了解自己能力的方式之一。在所有的考证前，我们都需要参与相关的课程、学习相关的知识，而考试就是在检测自己对某方面知识或技能的掌握程度，或者是否已经具备获得某种资格的基本能力。
所以考证最重要的并不是最后的证书，而是获得这张证书的整个过程你是否有所收获。每个人做某一件事情的时候，出发点与目的都不一样。是否值得，是要自己体验过了，才会有真正的结论，而他人的觉得，只是他人的观点。
如果真的想去上相关的培训课程、考取相关的资格证书，在资金允许的条件下可以放心去做。尽管证书最后的作用并不大，但是过程中学习到的知识与原理，相当于给予了自己一个框架sca咖啡师证书，让大家有了学习的方向。
无论是什么等级，学习内容都是该等级里的基础框架，之后即使没有了课程考试的约束，自己也能继续通过不同的渠道提升自我的专业度，更加深入地学习知识与技术才是硬道理～
证书终究只是一张纸，真正的含金点是自己。
“考Q Grader还是考SCA？”
这两种证书都会目前行业里面认可度比较高的。随着需求人数的增多，市面上开始出现了各式各样的咖啡培训机构，规模、价格、“含金量”也是参差不齐，因此有的小伙伴很不幸运地交过“冤枉钱”。
如果大家有需要的情况，一定一定要选择有资质、规模比较大的培训机构，千万不能贪小便宜哦～
其实，SCA证书以及Q Grader都是由SCA（世界精品咖啡协会）所认证颁发的证书，基本全球通用，同时也是国际上认可度最高的咖啡师证书。两者最大的区别在于SCA证书更倾向知识与技能，而Q Grader证书针对的是感官。
考哪一种咖啡师证，则需要看看大家的需求，只选对的，不选贵的。如果是小白，想通过系统性的学习，让自己有入门的方向，那么其实SCA的课程是足够的。如果是咖啡师想要走出吧台，成为寻豆师、烘焙师、培训师、赛事评审等，或者想从事生豆贸易，则可以选择Q Grader课程。
“ SCA有什么课程？能跳级考吗？”
SCA认证有六门课程sca咖啡师证书，每个课程（除了第一课）又细分成三个级别：初、中、高级。初级：5分、中级：10分、高级：25分。
咖啡简介 Introduction to Coffee
咖啡师技巧 Barista Skills
手冲 Brewing
烘焙 Roasting
感官鉴赏 Sensory
生豆 Green Coffee
初级咖啡师的考试较为简单，课程的学习内容以基础理论以及实践知识为主。如果已经在咖啡店工作过一定时间的小伙伴，基本不需要上认证课程，直接去考SCA初级证书。
如果觉得自己咖啡知识以及操作技能已经有一定的水平，也可以跳过初级，直接去考SCA中级证书～SCA中级证书可以跳过初级直接考，但是SCA高级证书必须要先取得中级咖啡师证书。
由于采用学分制，每个级别的课程都有所属的学分，学员若要获得文凭就得考取共100学分，并不是表面上看起来这么简单。不过这个系统的好处在于学员可以根据自己的兴趣或需求选择专攻特定课程，不用修完所有课程。
如果完全小白，但是又想成为咖啡师，大家可以着重在咖啡师技巧、手冲以及感官鉴赏的课程上，至于学到什么等级，则需要看着自己实际情况选择，毕竟每个等级的花费也是不少的。
“Q Grader证书分等级吗？考的是什么内容？”
Q Grader证书不分等级的哦～Q Grader是来自咖啡品质学会CQI（Coffee Quality Institute）所认证的咖啡豆品质鉴定师之一，属于SCA教育模块的一个分支。与SCA课程体系不同的是，CQI更倾向于生豆品质鉴定，主打的就是感官的培训与提升。
（一堂课里面要喝的风味水，俗称魔鬼水）
Q Grader就是为生豆品质把关的人，用杯测（cupping）的方式在出口阶段将每一只豆子进行风味评测、打分、分级，让其他咖啡生豆买家对豆子风味有了基础概念，才可以计划出对应的烘焙方式把豆子的潜能带出来。
Q Grader认证系统是由CQI（咖啡品质协会）设计，目的是要用一套业内通用的语言，评审出口咖啡豆的品质。由于使用通用的评测语言和标准来决定咖啡的品质和价格，咖啡价格就会更透明和公正，不会产生公说公有理，婆说婆有理的情况。
不同于SCA的课程可以挑着学，报名的Q Grader课程的考生必须在6天内完成20项测试，只有通过所有测试才能获得证书。这20项测试包括：
咖啡综合知识考试（1项测试）
感官技能测试（3项测试）
嗅觉技能测试（4项测试）
杯测技巧测试（4个测试）
三角杯测技巧测试（4项测试）
有机酸对照组测试 （1项测试）
阿拉比卡生豆分级测试（3项测试）
阿拉比卡烘焙豆分级测试 （1项测试）
烘焙度鉴定（1项测试）
如果其中测试未能通过，可要求6天课程时间内重考，或者在课程结束后的18个月内补考。
Q Grader证书有效期限为3年。期间每一年需要进行一次风味校准（在CQI指定网站上下单购买校准使用的食品级胶囊，再按照指示进行调配并品尝，然后将答案上传到考试的网站上延续Q Grader认证）。
然后在3年期满前，学员必须上一个校正课程（Q Grader Re-Calibration Course）以延续证书有效期限。
Q Grader可以说是目前咖啡行业里最贵、考试项目最多的认证课程。幸运/实力过人的，可能两三万就能考到，否则每补考一科，就要多花好几千…是一个费钱费人的课程了
如果你是做生豆贸易的，那么Q Grader是必不可少的。因为认证课程以感官培训为主，能帮助你更好地为咖啡豆样品作出品质鉴定、风味鉴定以及给咖啡豆作出定价，也非常适合咖啡豆烘焙师进修。
又或者是你想报名做咖啡赛事的评委，例如生豆、烘焙、冲煮等大赛的感官审评，Q Grader证书将会是报名资格之一，但不一定有证书就一定能报名成功，还有其他审核。
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