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炎炎夏日最幸福的事莫过于，在家里舒舒服服的吹着空调喝着咖啡。
然而对于咖啡小白来说，每次选喝什么咖啡的时候都很纠结。
尤其是面对拿铁、摩卡、卡布奇诺这一对外表极为相似的“三胞胎”时，甚至很多人都不知道他们具体区别是什么。
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01.
△图 / @网络
一句话概括：原教旨主义的拿铁，其实就是浓缩咖啡+奶。
拿铁（Latte）在义大利文里面就是牛奶，顾名思义，对于拿铁来说，牛奶才是主角。
拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。
事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
怎么评价一杯拿铁的好坏优劣呢？
虽然有没有拉花并不影响拿铁的口感，但是如果浓缩咖啡做不好或者奶泡打不好，就不可能做出漂亮的拉花。
所以，如果拉花拉得好，这说明浓缩咖啡和奶泡都很过关。各种世界级咖啡师比赛也有拿铁拉花的专项比赛，足以见得拉花对于拿铁的重要性。
简单总结：一杯好拿铁的精髓其实体现在拿铁拉花上。
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02.
卡布奇诺=浓缩咖啡+牛奶+奶泡
△图 / @网络
卡布奇诺随着蒸汽压力咖啡机一同出现，因此起源较晚于拿铁咖啡。
卡布奇诺中牛奶、奶泡和咖啡比例均为三分之一，牛奶与咖啡比例相同是卡布奇诺最大特点。
由于牛奶和奶泡比例少无法掩盖咖啡香味卡布奇诺和拿铁的区别，在品尝时卡布奇诺拥有浓郁的咖啡香味，口感则更加绵密，宛如棉花糖一般。
区别卡布奇诺与卡布奇诺最直观的方法就是看咖啡拉花。
卡布奇诺则由于厚厚的奶泡无法做出细腻线条的拉花图案，一般多采用雕花或者不拉花处理。这也是咖啡拉花又称为“拿铁艺术”的原因。
因此，如果不习惯于浓重的咖啡则应选择拿铁，若是喜欢味道稍重的咖啡则卡布奇诺会是你的最爱。
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03.
摩卡=浓缩咖啡+巧克力糖浆+鲜奶油+牛奶
△图 / @网络
一种最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。
摩卡咖啡是由浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，也是属于拿铁咖啡的变种，如今不少店家也会在外观进行小小的创新。
与卡布其诺浓厚的牛奶泡沫不同，摩卡的顶部没有牛奶泡沫，取而代之的是鲜奶油，并加入可可粉和肉桂。
蜜饯也被用作是摩卡咖啡的装饰品放在其顶部。
因此，所谓的摩卡咖啡，其实是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的统称，在品尝摩卡咖啡的时候，一定要注意这一点，以免所点的咖啡并不是心目中的那道摩卡咖啡。
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看来咖啡除了能提神，还有其他好处。那么我们该怎么喝咖啡，才能更加科学、健康呢？
适量饮用
不管是健康的成年人，还是特殊人群，喝咖啡都要注意适量，且保持均衡多元化饮食。一来，可以避免摄入过多咖啡因，二来，也能避免对咖啡产生依赖。
注意时间，不要空腹
对咖啡因较敏感的人群，注意不要晚上临睡前卡布奇诺和拿铁的区别，或者早晨空腹喝咖啡，避免出现失眠或肠胃不适。
特殊人群可以尝试低因咖啡
如果只是喜欢咖啡的风味，但又不想摄入咖啡因，可以尝试购买低因咖啡。这类咖啡经过处理后，可以做到只含很少量的咖啡因，但也得注意适量。
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