鱼子福袋-下次过年，记得一定要做这道菜，好吃又好看，还有美好的寓意

下次过年，记得一定要做这道菜，好吃又好看鱼子福袋，还有美好的寓意

时间过得非常快，转眼过完年又一个月了，总共一年也就12个月，算算日子，离过年也就300多天了。所以说快过年了鱼子福袋，年夜饭又可以准备起来了。

去年过年，原本想做一道福袋，但是一时间没有买到材料，后面就不了了之了。大家有没有吃过日本关东煮的鱼籽福袋，里面有鱼肉、猪肉和鱼籽等材料，把它们都搅成肉馅，然后塞进豆腐皮里面，再用葱段打个结，就变成福袋的样子了，吃起来非常鲜嫩，相信大家没有不喜欢吃的。

为了教大家做福袋，跑了好几个菜市场和超市，才买到了这种豆腐皮。但是没有买到自己想要的鱼肉和鱼籽，所以我买了一些虾仁代替，你们可以用任何自己喜欢的肉类食材。下面就是具体的做法，一起来看看吧～

【虾仁福袋】

食材：

豆腐皮８个、虾仁400g、猪肉100g、胡萝卜100g、洋葱40g、味淋150g、鸡蛋1个、鸡精2勺、淀粉20g、白胡椒粉、盐适量、葱。

做法：

第一步，把虾处理干净，剥掉虾壳，有条件的也可以用龙虾肉。

第二步，鱼肉、虾仁、胡萝卜、洋葱都放入绞肉机中，搅成泥。可以多加点适量清水，搅拌均匀，加水之后，汁水更多，口感好。

第三步，接着加鸡蛋、淀粉、味淋、鸡精、白胡椒粉和盐搅匀就可以了。

第四步，豆腐皮切开，把肉馅塞进福袋里面，接着用葱段打个结，这样福袋就做好了，做好的福袋蒸熟就可以吃，或者用微波加热都可以。

小贴士：

1、不要用巴沙鱼的鱼肉，这鱼的肉质太嫩了，做出来口感不好。

2、葱要用开水烫一下，变软了才能拿来打结，不然会断。

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