去我国北部地区的黑龙江旅游时，除了感受当地的特色民俗风情以外，当然也少不了品尝当地的美味小吃。那儿么黑龙江特产小吃有哪些呢？
红肠
哈尔滨红肠有上百年的历史。肠的外表呈枣红色，主要原料有肉、肠衣、淀粉、大蒜，盐和硝等。
其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
哈尔滨的面包，远近驰名，堪称一绝。不光有比还大的大列巴，有香甜适口的果脯面包，奶香味浓的槽子面包，可以用来打人的大法棍，还有驰名全国的高加索风味的大圆面包，配料讲究，造型独特而著称的槽子面包。
以及椰茸面包、小甜面包、塞克、夹馅面包、果酱面包，我的天呀，这也太多了！
说到面包，就不能不提格瓦斯，格瓦斯是一种含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。
秋林酒糖
酒糖是指把各种佳酿名酒融注于糖果之中，使糖的气质与酒的醇香浑然一体，相得益彰，酒糖的营养丰富，具有发热量高、易为人体吸收等特点，一直被人们视为糖果中的佳品素有“糖中之王”美称。
秋林牌”欧式风味的巧克力酒心糖始终保持俄罗斯传统工艺和特色，畅销不衰。
马迭尔冰棍
到哈尔滨不尝马迭尔冰棍，都会被人说白去一回。马迭尔冷饮的特点——“甜而不腻，冰中带香”。
天然，新鲜，低脂，健康”马迭尔冰棍奉守着传统工艺，坚决不使用膨化剂、不加添加剂，其固化物(牛奶、鸡蛋等)投放比例远高于其他知名冰激凌。
所以马迭尔冰棍的成本较高，这也是它好吃的原因。
哈尔滨干肠
哈尔滨的干肠也是久负盛名。肠如其名格瓦斯含酒精吗，就是灌好的肠经过风干制成。
个儿要比红肠纤细，样子和制法都和粤式的“腊肠“有异曲同工之处。
干肠的味道也和腊肠有点像，不过可能由于是北方的菜系，所以更偏向咸一点。
又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。
锅包肉
锅包肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
成菜色泽金黄，外酥里嫩格瓦斯含酒精吗，口味酸甜，让人吃了一次就再也忘不了。
如果哈尔滨餐馆的厨师做不好这道菜，那绝对是不合格。
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