随着时代的发展，日本清酒越来越被全球人民所得知，其清爽可口的味道，在亚洲国家也越来越受欢迎了，使得无论有没有去过日本的爱酒者都想一尝清酒。
不过清酒作为日本的国酒，其衍生的品牌可谓是数不胜数的。根据数据显示，从日本最北的北海道到最南的冲绳，大约有1500家酒造厂，每一家凭借独特的工艺和传统的技术生产着各种各样的清酒。
可这么多品牌对于我们这种门外汉来说也实为头疼，虽然说每一款清酒都有着自己的个性和风味，但总有一些品牌是脱颖而出的，谁都不想买错。
所以今天我们就一起来了解下日本清酒的排行榜，这份榜单是由日本清酒评论网站Saketime提供的，以实际喝过这些日本酒的人投稿和推荐与评价为基础排名的。
01十四代
十四代是位于高木酒造的酒庄，酒名来源于高木酒造第十四代传人。对于清酒爱好者来说，十四代是最能让人心跳加速的，其芬芳的果香、以及甜中带微酸的清新口感，让喝过的人都难以忘怀，因此十四代也有着清酒界的康帝之称。
与其同时，它的价格也是极高的，就连入门款的价格也能与其它酒造顶级酒的价格持平。但这丝毫不会影响它的魅力，在市场上经常是供不应求，特别是“十四代纯米中取り无滤过”，更是相当难以入手的梦幻酒款。
02花阳浴
花阳浴是日本埼玉县南阳酒造的代表作品，它在Saketime2017年的评选中排在第五位，到了2019年的最新排名中升至第二位，足以可见它受欢迎的趋势，甚至有人称它为“平价版的十四代”。
对于花阳浴，人们印象最深的是其香气表现卓越，纯美的酵母香气是来自原酒的扎实基调龟井绘里，再搭配上略为平顺的入口感受与喉韵的辛度拉扯，喝起来令人有种意外的舒快酒感。
03而今
而今是由2004年才登场的木屋酒造生产，自上市以来，在东京和大阪的清酒专门店就获得压倒性的好评，往往一面市就被抢购一空，如今已经是日本的人气品牌，想要购买还得有一定的运气。
而今受到瞩目的原因是它的酒款风格干净且富含果香、爽口的酸度和甘甜完美调和。比如代表酒款之一的“而今纯米吟醸千本锦火入れ”，柔和的甘甜在口中扩散，还带有种葡萄酒感的美味，让人仿佛在品味高级红酒般。
04No.6
No.6是由新政酒造生产的，其第八代佐藤佑辅被称为“日本酒界的革命儿”。而6号系列是他所有产品中最受瞩目的，因为它不添加任何添加物、坚持使用佐藤家族祖辈研发的协会6号酵母，还尝试用不同米种及精米步和度来展示其多变的风格，每一个都具有非常突出的特色。
在市面上经常也是一推出就销售一空了，也是梦幻酒款的代表之一。
05花邑
花邑是经由山形县的名酒“十四代”的高木社长的特殊技术指导后酿造而成，且一年只酿造一次，产量也不多，是一款非常难得的清酒。
花邑的生产无论是酒米的精挑细选、还是酒标和名称的选定等，都由高木酒造严格监督完成。具有着温和平静的香气、清新新鲜的口感，酒体轻盈，但又余韵悠长。
06信州龟龄
信州龟龄是日本长野县冈崎酒造的产品，这是一家古老的酒造，在毕业于东京农业大学的女杜氏冈崎美都里小姐的代理下，非常擅长使用长野县产的美山锦、人心地来制作出出类拔萃的作品。
而人们对于其信州龟龄的评价也挺高的，闻起来非常香，喝起来口感顺滑，是微发泡的青苹果口味。
07川中岛 幻舞
川中岛 幻舞是日本长野县酒千藏野出产的名酒，由女性杜氏千野麻里子坐镇，在全国新酒鉴评会等竞赛得到许多金赏。
川中岛 幻舞的酒款风格是有着华丽的香气、爽快温柔的口感和丰富的旨味，搭配上蔬菜食用极为美味。
08天蛙
天蛙是新政酒造出产的低酒精气泡型清酒，其方式创新独特，味道很美味龟井绘里，有点像香槟。要喝的时候可以先开盖后冷藏，然后待至回到常温再饮，别有一番滋味。
09阳乃鸟
阳乃鸟也是新政酒造的产品，采用最古老的酿造手法，在原料中直接加入了酒，使得清酒变得更浓，甜味变得更浓，入口又温和且不会腻。
10凤凰美田
凤凰美田是日本枥木县小林酒造的产品，其产量有限，即使在日本市场也难以买到。
因为小林酒造一直以来都坚持使用出酒率低的槽式重力压榨手法，而酿造风格上以水果质地的上品香气、强而有力的甘甜感佐以复杂的旨味让人称道。特别是它的纯米大吟酿，平衡感十足，是少有的上乘佳品。
11飞露喜
飞露喜是日本福岛县广木酒造的出品，它的纯米酒在日本有着非常高的评价，主打的是甜味、酸味、旨味三位一体的平衡感，也是一款难得一见的佳品。
12くどき上手
くどき上手是日本山形县龟井酒造的产品，酒瓶标签上使用的是日本传统艺术的“浮世绘”，光是在外观上就很让人印象深刻了。
而在制作上使用的是低酸度表现的酵母，打造出上乘的香气表现以及干净利落的后韵，这也是くどき上手最厉害之处。
13小布施
小布施酒造本来就是专业制作葡萄酒的酒厂，只有在寒冷的冬季里才会制作少量的日本酒。
他们会使用古典的生酛制作法酿制，最特殊的地方是在于重新复活了少见的“协会五号酵母”来制作日本酒，也有一些会使用六号、七号、九号酵母，是一款充满葡萄酒酿酒师精神的少见逸品。
14写乐
写乐是日本福岛县宫泉铭酿酒厂的代表作品，其酒造2013年起就连续获得全日本鉴评会金奖大赏。而所制作出的清酒以水果香气风格为代表，旨味复杂且后韵美丽扎实。
15color
color也是新政酒造的产品，最大的特色是它的米香味，能够让人们感受到日本酒最原始的味道。而且它还经过了特殊的高温处理，可以长期保存，也是能够买回家收藏的好酒之一。
16龟泉
众所周知，龟泉是日本的著名人物“坂本龙马”钟爱不已的土佐地酒，使用了县工业技术中心开发的浓香系酵母CEL-24，以兵库县产的八反锦为酿造酒米。口感上有着华美的浓香和清新的酸味，绵甜柔和宛如白葡萄酒一般。
17酿人九平次
酿人九平次是日本爱知县万乘酒造最为得意骄傲的产品，因为它改变了近代日本酒的趋势，有着如同高级葡萄酒的细致香气表现，口感也会随着品味时间的变化而变化无穷，是一款彗星级的作品。
18作
作是日本三重县清水酒造的产品，近年来作广受世界各地清酒爱好者的喜爱，也在日本及世界酒赏上屡获大奖。
它使用的是铃鹿山脉的地下水和伊势平原丰饶土地的上等大米制作而成，拥有着不同的品类，且都各有各的特色，无论是纯米酒，乃至纯米大吟酿都非常的好喝。
19荷礼酒
荷礼酒是新泻县加茂锦酒造的作品，有着很浓郁的地酒风格，是一款适合热饮的大辛口风格，在刚面市的时候极受人们的瞩目。
20澤屋まつもと
澤屋まつもと可以说是整个京都产酒地区最骄傲得意的产品，其酸味和鲜味从略微发泡的轻饮口中散开，是一款极具现代感的日本酒。
清酒是世界上罕见的饮品，无论在什么样的天气情况下饮用都能给予人们不一样的体验感，若是再搭配上相对应的菜肴，必能为你带来更深层次的清酒世界。
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