曼谷美食攻略下篇

生活百科1年前 (2023)发布 aixure
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写到终篇我需要调整下介绍餐厅的次序、把要重点推荐的这家放在前面。

KRUASA ROSJAD

图片里有地址电话,貌似凭卡片照片还可以有10%优惠具体我不知道你们可以问问。

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可以说曼谷的餐厅都让大众点评给耽误了。淳朴的当地人真的不知道国人只认大众点评。他们还想着用脸书。所以多数优秀的餐厅评分并不高,点评寥寥无几。

因为早上五点就出发去了水果市场及农贸市场,我去这家餐厅的路上睡着了…只知道开了很久、具体在哪里云里雾里。说起水果市场泰国必定想到榴莲,你们是没有必要去的、人家单个水果不卖。冬天的榴莲品质也很差,并且在水果市场的榴莲多数是生的。你们买了也吃不了、酒店不准带进去,餐厅也拒绝榴莲入内,一切室内空间不可以带榴莲……包括地铁巴士。我买了一个的,不好吃。九月份才是榴莲的黄金期。

农贸市场你们更没必要去了,跟菜市场一样就是东西百倍之多。

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唯一可以去的是周末市场,汇集了服饰,小吃、工艺品,实际上就像我们的上海的七浦路城隍庙。里面很大很大,很容易迷路,如果你要去,收起你脖子里的金项链,准备多一点的时间,看好钱包手机。注意个人安全。带小孩的就不要去了,里面路很小的不好走,人又多。还是蛮乱的。实际上也没什么好东西,就是看个热闹。

题外话,但凡是个正常人都不可能一下子找到里面某家商家,如果你的朋友带着你在里面绕圈圈请别责备他没有做好功课,叫你去七浦路你也找不到路。能一下带准地儿的那是吃了回扣的导游

我们的车在市场的时侯坏掉了,折腾到饭店的时候已经过了午餐正点。在泰国车坏了也是很正常的事、多些包容,都是不可预测的因素、保时捷在夏天都会坏、别说小面包车了。

回归正题,关于这顿饭。

整个餐厅布置十分稳重,用老板女儿的话来说:我们是皇家风范。

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进门一个大院子、左手边是餐厅,右手边有一些室外餐位。正面,延续着台阶向上还有一些建筑物。

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进入餐厅的食客几乎都是本地人,穿着得体,像是政府职员,彬彬有礼,交谈语气轻和。

据说这生意很好。掌勺的是一位年过半百的老妈妈,厨房里其他人也都是老者,简单没有过多的添加。胜在食材相当新鲜。

1炒蟹肉咖喱、好像是100元人名币,蟹肉鲜甜有弹性,少许的咖喱粉,咖喱酱,鲜拆蟹肉曼谷美食,快炒而出,几根芹菜杆子丰富色彩,这是在内地吃不到的美味。

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2青咖喱鱼饼,这家的青咖喱没有放传统的鸡肉或者蔬菜、而是用了一种河鱼鱼肉搅打制成鱼饼、有点像我们的温州鱼饼,相比之下更Q,小小的圆扁型、配菜用了脆甜的椰子尖,本地的老姜,以及新鲜大把九层塔。口感清爽,咬感十足。

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3一条炸鱼,我不知道这菜名字叫什么、你们可以拿图片给店员看。

你们懂的在传统的店家很少有服务人员会讲英文。汁水还是甜甜的鱼露,洒在面上的有花生、柠檬,香茅,小干葱、薄荷等等小配料。夹一块鱼混合这些一同入嘴咀嚼,使其在口腔内融合出别样风味。

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4蟹肉炒粉丝

说不出来的香味,店家煮食物的汤为加了椰子尖一同熬制的清鸡汤、底味鲜甜,粉丝软滑曼谷美食,混合着鸡蛋蟹肉、洋葱丝等等。相比在唐人街吃的蟹肉粉丝,这家相对清爽,味道更混合一些。两家都很赞。

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5沙爹串

迷你版小串串,从肉质到酱汁,再到烧烤的火候都恰到好处,微微带焦且不柴,两个蘸料衬托不同层次,在浓厚和清新之间自如切换。

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6老板亲自让我必尝的蒸鱼

鱼缸就养在饭店的后门,即点即杀即蒸,老板女儿跟我讲了很久我也没听懂到底是什么品种。汤汁有着鱼鲜、柠檬的清新提味,鱼肉附着细蒜末、香菜头、小葱末,薄荷叶,拖着汤汁一起食用,极为新鲜,小抿一口,细嫩不腥、无刺、中间夹杂着丝丝甜味。是值得推荐的必点菜。

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这家店还有很多好吃的等着你们去挖掘,我好像听到说没有菜单的,当时我们有翻译所以也没搞清楚,店里长相甜美瘦瘦的漂亮的女孩子是老板女儿,她会说英文,只有她会说英文。你们如果遇见可以找她帮忙点菜。买单的时候我们八个人1000块钱人民币、算是不贵的。

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这位老妈妈就是总厨

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随后要补上一家泰北风格的泰式西餐厅。

店名:100 Masaseth

喜欢特别一些口味的食客可以去尝试,有几道菜还是相当不错的。你可以在那里见识到很多没见过的配菜、造型新颖,相当有特色的餐厅。年轻的文艺,或者有一定时尚度的你们一定喜欢。

我吃下来的感觉、牛排还不错、低温煮后明火烤,但是那些风干的肉真的太咸太干,我估计上海人肯定吃不惯。

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最让我不能接受的是加了腌蟹的青木瓜沙拉……那是我第一次吃腌蟹木瓜沙拉,那味道真是永远留在我心头,咸腥臭…说不出来的……据说这是正统泰国东北口味,加上腌过的小生蟹和一种用将腐烂的鱼腌制的腌鱼,最后和所有的材料一起放进木臼里捣烂……如果你不曾尝试、不妨体验下,也许你会很喜欢。

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就是这盘神物啊!

这家店的创造者有着一定的艺术细胞、从装修设计到小摆件、以及菜品的造型、都有着独到的见解。

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牛肉好吃

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牛舌也好吃

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边上的是总厨很nice

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此处省略几家大众化餐厅、我实在写不动了……在siam paragon 的四楼有很多吃的。那里地铁到达、购物方便。用不了一周我还要给你们写台北美食攻略……白天跑四方、夜里在这里埋头苦写~

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