6月26日，闻着淡淡的菇香，走进开发区七大菇食用菌发展有限公司。一排排码放整齐的白色菌袋映入眼帘，十分壮观，工人们正忙着采摘袖珍菇，只见一排排木架上，袖珍菌菇长势良好，纷纷从肥沃的菌棒中露出小脑袋，放眼望去，俨然一个菌类海洋。
“今天是我们七大菇食用菌发展有限公司种植的袖珍菇首次采摘。现在企业共栽植10万袋袖珍菇，属于试验阶段，这几天正值产菇期，每个菌袋可以采摘五六次，仅一天时间就采摘了1200斤。”企业负责人介绍说。
袖珍菇，别称小平菇，属于营养高，热量低的健康食品，其蛋白质的含量高于一般蔬菜，是食用菌中的上品。当下，每市斤“袖珍菇”的市场批发价为5元多袖珍菇，产量预计每袋可以产一斤半，产品供不应求，采摘下来的袖珍菇全部销往哈尔滨哈达批发市场。同时，生长周期短、收效快是‘袖珍菇’的最大优势。
“袖珍菇是种植要求最高的，要经过高温灭菌、柱包、接种等严格的程序，只要一个环节做不到位，就会出现长杂菌的情况。”企业负责人向记者介绍说。在袖珍菇种植室袖珍菇，记者看到，一个个袖珍菇培育柱整齐地排列在培养架上。企业负责人告诉记者，袖珍菇虽然培育要求高，但成长周期并不长，大约每过2个星期就能长出一批。
近年来，我县一直积极推动农业结构调整，不断挖掘绿色食品发展潜力，打造绿色平台，成立于2016年11月的明水县七大菇食用菌发展有限公司，依托浙江广诚食用菌公司和淘缘明农产品市场管理有限公司的优势，主要从事海鲜菇、杏鲍菇等工厂化栽培。一期固定资产投资1800万元，生产资金投资400万元，生产规模每天6万袋菌包，年生产能力1万吨，目前，双胞菇基地正在明水镇互助村建设中，预计年末可以投产使用。有效的解决了周边80余名贫困群众的就业问题。
据了解，七大菇食用菌发展有限公司全部是工厂化生产，利用现代化的温度、湿度、数字化调控技术与设施，营造食用菌生长的适宜环境，食用菌可以常年生产、上市。同时，企业严格按照无公害食品的操作规程进行生产，确保“袖珍菇”的质量和安全。
撰稿：梁爽
【淘缘明杂粮铺】
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审核/辛宇
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