南方财经全媒体记者高慧超 佛山报道
2月1日，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会正式敲定将于3月3日-5日在广东佛山潭洲国际会展中心举办。大会将打造5万预制菜全产业链专业展，建设预制菜百家大企业品牌馆，邀请全球万名预制菜专业买家“看展选菜”。作为国内举办的首个国际性预制菜专业展，大会通过打造预制菜规模化市场，助力中国提升预制菜产业创新力和影响力。
大会由广东省农业农村厅、佛山市人民政府主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、佛山市农业农村局、佛山市顺德区人民政府承办，将设置八大菜系品鉴区和预制菜元宇宙区；举办八大主题论坛，涵盖预制菜金融、流通、包材、出口、科研成果转化等内容；开展“寻味顺德”全民乐GO节、全国预制菜创新创业大赛、预制菜卖手万人汇、“预制生活 飘香全球”预制菜烹饪交流研讨会等重磅活动。
值得一提的是，大会期间，主办方还将首发“胡润中国预制菜生产企业百强榜”和《2022中国预制菜产业白皮书》，并按照品类推选预制菜“未来之星”企业，大力扶持、推动优质预制菜加速发展。
大会组委会相关负责人表示，大会是扎实推进广东省“百县千镇万村”高质量发展工程的重要举措，它汇聚了预制菜全产业链资源要素，搭建了预制菜企业、金融、平台、商协会等沟通对接的桥梁，助力预制菜产业抢抓国内国际两个市场高质量发展，推动广东构建预制菜产业高地。
南方财经全媒体记者了解到，广东在推动预制菜产业发展方面一直不遗余力。2021年和2022年，广东蝉联《中国预制菜产业指数省份排行榜》第一，在预制菜产业领域拿下十余个全国第一，如创建全国第一个预制菜集成推广平台、举办第一个全国性预制菜高峰论坛、成立全国第一个省级预制菜产业联盟、举办全国第一个省级预制菜产业发展大会、推出全国第一份十大预制菜名品目录、发布全国第一套预制菜关键核心技术等。
大会组委会介绍，本次产业大会落户广东佛山，就是看中广东作为预制菜第一大省，具有丰富的预制菜产业资源。其中佛山作为制造业强市，预制菜产业基础更为雄厚，有一批发展势头迅猛的预制菜企业，如新雨润、何氏水产、品珍科技等，佛山市顺德区作为“世界美食之都”，还素有“厨出凤城”的美誉，鳗鱼、陈村粉、拆鱼羹、均安烧猪等预制美食享誉全球。
据介绍，截至2023年1月底，已有近千家企业报名参展本次产业大会，涵盖预制菜生产企业、流通企业、电商平台、科研单位等，其中广东预制菜头部企业悉数参展。
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