以包子单品切入，夜宵新锐成员包馔夜包子完成近千万元天使轮融资

图片来源：东方IC

包子是传统中式快餐之一，根据产品形态和风味偏好不同，整体品牌格局较为松散。根据窄门餐眼统计，全国包子馒头门店有约18.8万家，其中门店数头部品牌分别为巴比馒头、老台门汤包、三津汤包，三家品牌合计约7100余家门店，合计市占率不足4%。

10月27日，蓝鲸财经记者获悉，包子赛道连锁品牌“包馔夜包子”已于近期完成近千万元天使轮融资，本轮由原力创投投资。在此之前，包馔夜包子还于今年上半年接受窄门强光营种子轮投资孵化。

据了解，包馔夜包子成立于2020年，是一家以川渝风味麻辣小笼包为特色、主打夜宵场景的快餐连锁品牌，其核心单品是川味麻辣小笼包。

成立之初，创始人姜华与其他两位合伙人共同投资不到1万元，支了个露天夜宵摊，在九眼桥酒吧街附近开始测试包子夜宵的可行性。

跑了10余天的模型后，团队发现效果不俗，并在12月底就近开出面积8平米左右的档口店。据姜华介绍，该店单日最高卖出近2000多笼小笼包，单日营业额最高近2万元。

本轮投资方原力创投创始合伙人卢宇翔表示：“包馔夜包子用川味精准切入了夜宵包子的市场，在疫情期间诞生并表现出了极佳的生命力，不论是北京、上海、成都，还是下沉市场，门店数量快速拓展，一定程度上打破了时段和地域限制。”

据悉，现如今除小笼包外，包馔夜包子还销售豆浆、粥品、咖啡等特色饮品。此外，包馔夜包子还于近期尝试开出夜排档小酒馆业态，在包子基础上，增加荷叶蒸窑鸡、川式卤味、川式炸串等传统经典夜宵菜品。

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